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各年龄段都要重视食物过敏

来源:网络 作者: 时间:2019-08-14

作者:天津市第一中心医院 李潭溪主任医师

摘要:我国3一12岁儿童食品过敏约占8.4%,成人约占3.5%一5.5%。约15%的人认为自己可能对某种食物过敏。我国区域性调查结果表明:在所有过敏食物中,最常见的有鸡蛋、牛奶、海鲜、鱼、花生、坚果等。在儿童大豆、小麦过敏也较常见。

关键词:食物过敏 过敏食物 口腔过敏综合征 厌食 皮疹 过敏原

我国3一12岁儿童食品过敏约占8.4%,成人约占3.5%一5.5%。约15%的人认为自己可能对某种食物过敏。

食物过敏常见的症状:呼吸道(如喷嚏、流涕、咳嗽、喘息等);皮肤粘膜(如瘙痒、荨麻疹、血管性水肿、皮疹、面潮红等);消化道(如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等)。严重者表现血压降低、意识丧失,甚至休克。

在不会说话或表达不清的厌食、挑食的孩子中,若出现拒食,少部分情况可能是由食物过敏引起的,这些食物过敏不出现皮疹、红斑等典型症状,而仅仅是身体内部的不适,而出现拒食。孩子出现如下情况应想到食物过敏:1.厌食、挑食;2. 经常搓鼻子、揉眼睛;3. 皮肤出现小疙瘩或皮肤比较粗糙;4. 夜惊;5. 鼻头大、黑眼圈;6. 3岁以上的孩子经常出现打喷嚏、流清涕、鼻塞等似感冒症状。

在孩子和成人,临床还可见到,进食蔬菜或水果后,数分钟到数小时出现口唇、舌、上腭、喉部发痒及皮肤粘膜水肿。称为口腔过敏综合征。

临床上还可见到,在皮肤出现风团的同时,伴胸闷、心慌气急等心脏病变的症状,且既往无心脏病史,称为心脏性荨麻疹,也称心血管神经性水肿。

避免再摄入引起过敏的食物1一2年,约1/3的食物过敏症状可消失。但有些食物过敏会持续终生。通常儿童对牛奶、大豆、鸡蛋、小麦的过敏反应,有时也可能随年龄增长而逐渐消失。食物过敏的种类、数量与程度,有人长期不变。但有人随年龄、品种、农业条件、地域、身体状况而发生变化,应予注意。

我国区域性调查结果表明:在所有过敏性食物中,最常见的有鸡蛋、牛奶、海鲜、鱼、花生、坚果等。在儿童大豆、小麦过敏也较常见。

我国《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中鼓励企业在食品标签上自愿标示过敏原信息,并列出了常见的八类过敏原,包括

·含有麸质的谷物及其制品(如小麦、黑麦、大麦等)。

·甲壳纲类动物及其制品(如虾、蟹等)。

·鱼类及其制品。

·蛋类及其制品。

·花生及其制品。

·豆类及其制品(如大豆、豌豆、蚕豆等)。

·乳及乳制品(如牛奶、山羊奶等)。

·坚果及其果仁类制品(如果仁、胡桃、榛子和腰果等)。

----以上标示希望消费者注意。


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